Moltesausen er laget av modne molter, naturlig rørsukker og noen syrlige tindvedbær. Dette er en erkenorsk og eksklusiv saus som er nydelig til is, krem, kjeks, puddinger, ostekaker, oster, speket viltpølser og som innslag i viltsauser. Moltesaus kan også tilsettes litt gelatin for å bli en klar gele på ostekaker og på toppen av Panna cottaer.

Moltevinaigrette laget av litt lys vineddik, rapsolje og moltesaus og er spennende til stekt fjellørret og salater med røkt laks, norsk fetaost, kokt egg og agurkterninger.

100 ml