Durumhvete semulegrynspasta, grov og porøs, 100 % italiensk hvete, tørker sakte ved lav temperatur. Ideell for tilberedning av den såkalte "Gricia", den hvite versjonen av Amatriciana. Allsidig til å smaksette med grønnsaker og tomatsauser.

Alle Strampelli pastaene er De.Co.

Strampelli-pastaen har mottatt den prestisjetunge De.Co. (akronym for Communal Denomination), fra kommunen Amatrice som derfor har garantert ingrediensene, har demonstrert den lokale opprinnelsen til produktet og har etablert dets sammensetning, som bekrefter den lokale typiske karakteren.

De.Co. beskytter og forbedrer de lokale tradisjonelle agro-mat-aktivitetene som utgjør en ressurs av anerkjent verdi for å fremme bildet av byen og attesterer opprinnelsen til produktene og deres historiske og kulturelle tilknytning til territoriet.

Gjennom De.Co. historien og tradisjonene knyttet til typiske lokale produksjoner er beskyttet, for en ekte "Made in Amatrice".

ENDELIG AV DE.CO.

Formålet med denne forskriften er å beskytte og forbedre tradisjonelle lokale landbruksmataktiviteter, som utgjør en ressurs av en viss økonomisk, kulturell og turistmessig verdi og et verktøy for å fremme byens image.